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廚房工程之洗碗消毒間如何才能達到衛生標準?

2015-6-19    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

隨著我國餐飲業的發展和生活水平的提高,衛生安全越來越受到重視,越來越多的顧客選擇清潔舒服的餐飲作為進店的基本條件。餐具直接與顧客接觸,顧客可以從餐具洗消的潔凈程度直觀的看出飯店的管理水平與檔次。




餐飲業在以菜品贏取顧客的同時,也對餐具的衛生安全給予關注。為此,有些飯店把洗碗消毒間作為開放式廚房的一部份公開展示,讓客人放心使用。


保證餐具洗滌消毒的衛生質量及數量是洗碗間設計與配置的重點,在餐飲業運營中,可以有效減少餐具破損,提高服務的質量水平。


深圳市布吉廚具設備是一家從事食堂廚房工程、食堂廚房設備的生產廠家


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