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深圳廚具開啟餐飲業發展新模式?

2015-8-6    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

我國的餐飲業曾經連續10年以兩位數高速增長,2008年甚至達到了24.9%的同比增長。然而,在2013年度,我國餐飲業增長速度緩慢,僅為9%。在這樣的形勢下,如何通過改變餐飲業服務模式來做好餐飲業的服務功能呢?




餐飲業入門還是比較容易的,創業時開一家小店,小本經營也可以賺取一定的利益。但是,在競爭如此激烈的今天,中小規模的企業運營模式難以適應餐飲業的快速發展?梢哉f,中央廚房是應運而生中央廚房通過工業化、標準化的生產,對產品的安全、衛生、品質進行標準化的把控。集中生產后,通過物流配送至各個門店,由門店進行再次加工就可以售賣,提供給顧客。


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