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      酒店廚房設備的操作流程

      2018-6-22    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

        酒店作為人們臨時休息的場所,對它的衛生還有房間的設備是很看重的,而酒店的廚房更是給酒店加分的地方,一個飲食好的酒店能更容易得到顧客的認可回頭率也更高,所以酒店廚房的設備要進行嚴格挑選,要能防蟲時刻保持干燥。



        酒店廚房設備雖然發展迅速,甚至于無明火設備的出現,引起了廚房的革命,但是,大多數的設備還是使用明火的,所以設備的防火阻燃能力,直接的決定了廚具乃至于酒店的安全,特別應該注意的是廚具表面的防火能力。所以酒店選擇廚房設備,要選擇正規廠家生產的,使用不燃阻燃材料制作的廚具。



        酒店的獨特服務特點,要求酒店廚房的操作要有一個合理的流程。同時,廚房設備的設計,要考慮到日后使用的方便性。例如,灶臺的高度,吊柜的擺放位置等等,都要符合人體工程原理和廚房操作程序。



        隨著廚房生活受關注程度的增加,造型美觀、色彩賞心的產品成為市場的主流。并且,由于持久性的要求,廚房設備還要有防污染、便于清潔的性能,產品材質能夠有抗油漬和抗油煙的能力,保證廚房設備能夠長久的潔凈如新。"

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